Veel mensen vinden kerst de gezelligste tijd van het jaar. Tegelijkertijd is het voor veel mensen ook de minst duurzame tijd van het jaar. Hieronder volgen een aantal tips om kerst wat duurzamer te maken. Het kerstdiner: Maak een vegetarisch gerecht. Op internet zijn genoeg lekkere vegetarische recepten te vinden. Door vegetarisch te eten bespaar je grondstoffen, CO2 uitstoot, energie en heel veel water. Eet groenten die bij het seizoen passen en koop ze lokaal (bijvoorbeeld op de markt). Voor het milieu is het eten van seizoensgroente en seizoensfruit uit eigen regio het best. Dit is minder belastend voor het milieu omdat ze niet worden geïmporteerd uit landen buiten Europa…